精制白砂糖（精制白砂糖是反式脂肪酸吗）

白砂糖和幼砂糖的区别

1、意思不同，白砂糖是食糖的一种，而幼砂糖是又称精幼砂、精制白砂糖。

2、等级不同：幼砂糖属于精制级的白砂糖，而白砂糖属于一级糖或者优级糖。纯度不同：幼砂糖的纯度要比白砂糖的纯度高，幼砂糖的蔗糖含量是百分之99以上。颗粒大小：幼砂糖的颗粒比较细，白砂糖的颗粒比较粗。

3、两者区别在于：幼砂糖的颗粒比白砂糖的细。幼砂糖制作工艺与白砂糖不同，由于幼砂糖制作工艺比白砂糖制作工艺高，所以其中所含杂质比白砂糖少，很多食品饮料公司都用幼砂糖就是因为其杂质少，纯度高。

4、幼砂糖和白砂糖是两种不同的糖类产品，它们的区别在于制造工艺和糖粒大小。制造工艺：白砂糖是经过多次加热和过滤等工艺制成的，而幼砂糖则是经过一次加热、脱色和结晶等工艺制成的。

5、幼砂糖和白砂糖的纯度不同。幼砂糖的纯度要比白砂糖的纯度高，幼砂糖的蔗糖含量是99%以上，是白砂糖中品质最好的一种。白砂糖的蔗糖含量是百分之85至百分之90之间。

6、区别仅在于幼砂糖的颗粒比白砂糖更细。幼砂糖和白砂糖成分相同，都是用甘蔗制作而成，幼砂糖是白砂糖的一种，且是白砂糖中品质最好的一种。幼砂糖是经过白砂糖回溶精制而成的，其晶体颗粒较小，因而可以迅速溶解。

糖有多少种分类?

按照化学分子结构分类：单糖、低聚糖(寡糖)、多糖、复合糖四种。

单糖、低聚糖、多糖、结合糖等。单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖。低聚糖：又称寡糖，由2～10个单糖分子脱水缩合而成，具有营养意义的低聚糖是双糖，也较为普遍。

糖的有单糖、二糖、多糖三类。单糖：指不能再被简单水解成更小的糖类的分子。二糖：由两分子单糖缩合而成，包括蔗糖、乳糖和麦芽糖。

白砂糖哪个标准最好

精制级白砂糖最好。根据国家白砂糖的标准（GB317-2006），精制级白砂糖的含糖量最高，电导灰分（杂质）最低，干燥程度最高，色泽洁白，更健康等优点。精制级白砂糖是白砂糖中最好的标准之一。

白砂糖分为四个级别，分别为二级、一级、优级、精制级，其中精制级的白砂糖质量最好。另外白砂糖按生产工艺分为硫化糖和碳化糖，其中碳化糖质量较好（低硫）。

白砂糖分为四个级别，分别为二级、一级、优级、精制级，其中精制级的白砂糖质量最好。白糖一级比二级甜度高。好的白砂糖的外观色泽应正常、均匀、干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点杂质，没有其他异味。

白砂糖按GB 317-2006 白砂糖技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。其中精制级别的最好。

白糖是什么原料做出来的

白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的，白糖又叫白砂糖，是甘蔗或甜菜通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到的。按工艺级别分为精制、优级、一级、二级。

白糖是以甘蔗或甜菜为原料做出来的。白糖，别名白洋糖、绵白糖、白砂糖，是用甘蔗或者甜菜经过榨汁、过滤、浓缩、干燥等多种加工工序制作而成，根据制糖工艺的不同，白砂糖可分为硫化糖、碳化糖等种类。

白糖是甘蔗或甜菜做的。白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。

白糖是以甘蔗、甜菜为原料通过一系列的加工制作而成。当前，根据制糖工艺的不同，甘蔗白砂糖可分为硫化糖和碳化糖。

绵白糖是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），经过溶解后重新结晶而成。绵白糖是国内消费者比较喜欢的一种食用糖。